Αρχική Σελίδα / Για τη Γυναίκα / Μαγειρική / Παραδοσιακή Κοτόσουπα!
Παραδοσιακή Κοτόσουπα!

Παραδοσιακή Κοτόσουπα!

1 Αστέρι2 Αστέρια3 Αστέρια4 Αστέρια5 Αστέρια (1 αξιολογήσεις, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Παρακαλώ περιμένετε ...

Υλικά:

1 Κότα Σπιτική (κομμένη)

1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

1 Καρότο (σε φέτες)

100γρ. Ρύζι Καρολίνα (πλυμένο)

Αλάτι & Πιπέρι

3 Αυγά

1 Λεμόνι (χυμό)

Νερό

Σχετική εικόνα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κότα, το νερό, το κρεμμύδι, το καρότο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε το ζωμό και βάζουμε τα κομμάτια της κότας στην άκρη.

Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ζωμό μέχρι να ζεσταθεί, ρίχνουμε το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τα χτυπάμε ξεχωριστά. Προσθέτουμε σε ένα μπολ πρώτα τους κρόκους, μετά τα ασπράδια μέχρι να ομογενοποιηθούν, το λεμόνι και λίγο από το ζωμό της κότας. Ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας καλά.

Καλή σας όρεξη!

Από την έντυπη έκδοση του Free Press Magazine “Εντυπάκι”. Δείτε το τεύχος 34 πατώντας εδώ