Αρχική Σελίδα / Για τη Γυναίκα / ΣΑΛΑΤΑ με Μακαρόνια και Γαρίδες!
ΣΑΛΑΤΑ με Μακαρόνια και Γαρίδες!

ΣΑΛΑΤΑ με Μακαρόνια και Γαρίδες!

1 Αστέρι2 Αστέρια3 Αστέρια4 Αστέρια5 Αστέρια (Χωρίς αξιολογήσεις)
Παρακαλώ περιμένετε ...

Υλικά

  • 300 γραμμ. ζυμαρικά πένες ή φαρφάλες ή τρίχρωμα
  • 300 γρ μικρές γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 8 ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 1 αγγούρι σε φέτες
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 κρητικό αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες
  • 1 κ.σ. άνηθος
  • 1 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο

Για τη σως

  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγες σταγόνες λεμονιού
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
  • Τα ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό να φύγει το άμυλο.
  • Τα στραγγίζουμε πολύ καλά. Τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
  • Τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
  • Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα φρέσκα κρεμμύδια, το αγγούρι, την πιπεριά, τα ντοματίνια, το αβοκάντο, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
  • Αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε ένα μπολάκι ενώνουμε τα υλικά της σος και ανακατεύουμε καλά.
  • Περιχύνουμε τη μακαρονοσαλάτα τελευταία στιγμή.
  • Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και σερβίρουμε.

Πηγή: zougla.gr